喝白酒之前可以选择吃高蛋白质食物、富含B族维生素的食物等解酒且不容易醉，但是只能起到辅助作用，在日常生活中注意控制白酒的饮酒量，避免过量饮酒。

1、高蛋白质食物：由于白酒酒精度数较高，喝酒后可以使酒精浓度升高，容易出现头晕、恶心、呕吐等不适症状。此时人群可以在喝酒前进食高蛋白食物，如鸡蛋、瘦肉、牛肉、羊肉等，可以减少胃部黏膜吸收，还可以起到保护胃黏膜的作用。

2、富含B族维生素的食物：可以选择进食含有B族维生素丰富的食物，如橘子、猕猴桃、无花果、柚子、桂圆、山竹、柠檬、香蕉、梨、竹笋、菠菜、韭菜等，富含丰富的B族维生素，可以起到辅助解酒的功效，适量吃对于预防醉酒有好处。

喝过多白酒后，容易引起脂肪肝、肝炎以及肝硬化等疾病，严重危害身体健康，因此需要控制白酒饮酒量。